U Afrických káv většinou očekáváme hodně ovocné citrusové tóny. Velkou výjimkou je právě tato káva Djimmah Jasmine u které převládají sladké příjemné tóny žlutého melounu a jasmínu. Na závěr propůjčuje nečekaně sladkou dochuť s jemnou kávovou linkou. Tělo této kávy je spíše jemnější, což určitě ocení nadšenci do filtrovaných a ne úplně hutných káv.
Region: Jimma, Illubabor a Kaffa, Farma: drobní farmáři Metoda: suchá Sklizeň: listopad - leden Nadmořská výška: 1500 - 1800 m.n.m Odrůda: Coffea Arabica - Herlioom (původní odrůdy)
Detailní informace
Tuto kávu pěstují rodinní farmáři v regionech Illubabor a Kaffa - tyto oblasti jsou známé díky svému bohatému dědictví v pěstování kávy a ideálním podmínkám pro růst kávových rostlinek.
Zemědělské metody v této oblasti si zakládají na tradici a co nejšetrnějším zpracování. Káva se zde sklízí ručně a je zpracována suchou metodou, která zvyšuje bohatost a komplexnost chutí Ve většině případů se jedná o menší farmy, kde jsou kávovníky pěstovány jako mezi plodiny, což napomáhá jedinečnému chuťovému profilu této kávy.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Nastavení
