Aeropress Alternativní pomocník
Kód: AERO
Detailní popis produktu
Pro milovníka kávy je Aeropress snad nejlepší domácí pomocník. Reaguje totiž velmi citlivě na různou hrubost mletí zrn a teplotu vody a tím káva z aeropressu může pokaždé chutnat trochu jinak. Pro netrpělivce je to metoda velmi rychlá. Díky své konstrukci se také skvěle hodí na cesty, nejlépe s malým mlýnkem, který lze převážet uvnitř Aeropressu.
Jelikož se káva v aeropressu extrahuje velmi rychle a při nižší teplotě vody, se zní neuvolňuje tolik kyselin jako při překapávané kávě například z Chemexu. Tlak na kávu je silnější než v French Pressu, takže získáme více chuťových esencí. Rozhodně ale nejde o tlak 9 barů, jež je nutný pro přípravu tradičního espressa.
Postup přípravy:
- (filtrovaná) Voda o teplotě 75-95°
- Odvážíme (nebo odhadneme) 17g kávy a nameleme na střední hrubost
- Když voda vře, propláchneme papírový filtr horkou vodou, abychom se zbavili papírové chuti
Existují dvě metody přípravy aeropressu KLASICKÁ a OBRÁCENÁ:
Klasická:
Sítko s filtrem našroubujeme na spodek aeropressu
Aeropress položíme filtrem dolů na šálek
Do aeropressu nasypeme kávu a zalijeme trochou vody
Káva začně vzkvétat - cca 30 sekund
Dolijeme vodou
Počkáme další půl minuty až minutu
Do aeropressu zasuneme píst a tlačíme kávu přez filtr do šálku
Obrácená:
Aeropress postavíme na píst a druhý`díl nasadíme nahoru tak, že kávu sypeme na píst a sítko s filtrem je zatím odložené
Na píst nasypeme kávu a zalijeme trochou vody (můžeme promíchat)
Káva začne vzkvétat - cca 30 sekund
Počkáme další půl minuty až minutu
Navrch našroujeme sítko s filtrem
Aeropress otočíme na šálek a pístem tlačíme kávu
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Michaelcaffe |
|---|---|
| Produkt: | Ruční "presovač" kávy. |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.